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      神仙配方肉包子 6個左右

      2022-09-28 14:21:11

      ?包子皮制造 

      面粉 200克

      豬油 10克

      溫水 90克

      發酵粉 2克

      白糖 10克

      牛奶 20克

      ?肉餡制造 

      豬肉餡 170克

      鹽 1.2克

      蔥末 4.6克

      姜末 2.6克

      生抽 6克

      老抽 4.2克

      白糖 1.8克

      生面粉 1.2克

      白胡椒粉 0.6克

      熱油 15克

      雞精(或味精) 0.2克

      白開水 10克

      神仙配方肉包子 6個左右的做法  

      將液體先調好:溫水?酵母粉?糖?牛奶,拌和均勻神仙配方肉包子     6個左右的做法 過程1

      將液體參加面粉,然后參加豬油,我這兒直接加到面包機和面和發酵了(和面用了30分鐘,發酵50分鐘)神仙配方肉包子     6個左右的做法 過程2

      面團發酵期間做肉餡,我買的前腿肉加了一些肥肉,然后打成泥,參加配料,蔥姜Z后放,然后油熱了之后澆在蔥姜上面。神仙配方肉包子     6個左右的做法 過程3

      肉餡多翻拌打圈,翻拌過程中參加白開水神仙配方肉包子     6個左右的做法 過程4

      面團發酵成蜂窩狀,成兩倍大就可以拿出來揉面排氣了,然后分成6份左右小面團,開端包包子吧~用的加量的成品圖,包的丑丑的

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